Expertise

Ort/ Gimmeldingen & Königsbach
Boden/ Kalk & Buntsandstein
Exposition/ Ost Südost
Rebsorte/ Riesling
Pflanzjahr/ 1995 & 2014
Lesezeitpunkt/ 31. August - 9. September 2022
Füllung/ Mai 2023
Hefelager/ 35 Monate
Degorgement/ März 2026
brut nature/ ohne Dosage
Ausbau/ Spontangärung im Holzfass
Alkohol/ 11,5%

Verkostungsnotiz

In der Nase zeigt die Cuvée No. 105 ein frisches, vielschichtiges Aromenspektrum: roter Apfel und reifes Steinobst treffen auf Stachelbeere, weiße Johannisbeere und eine zarte Holunderblüte. Am Gaumen cremig und von feiner Perlage getragen, mit einer langen, tragenden Struktur. Eine dezente Salzigkeit verleiht Tiefe und Spannung – klarer Ausdruck des Terroirs. Im Abgang geröstetes Brioche und eine helle, belebende Säure, die den Wein lang und lebendig hält. Ein Riesling-Sekt mit Charme und Substanz – fruchtig, präzise und mit echtem Zug am Gaumen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 bescherte uns ideale Bedingungen: Ende Juni fielen ganz lokal fast 90 Liter Niederschlag in fünf Tagen – langsam, gleichmäßig, genau richtig. Unsere humusreichen, biodynamisch bewirtschafteten Böden speicherten das Wasser, die tiefwurzelnden Reben zeigten ihre ganze Stärke. Anfang September ernteten wir herrliche, gesunde Rieslingtrauben.

Sonstige Informationen

• Verkauf in 3er-Schritten 
• Versand ab Mitte Oktober
• 11+1 Vorteil für unseren Inner Circle: Beim Erwerb von 12 Flaschen einer Cuvée schenken wir Ihnen eine Flasche (innerhalb 14 Tage nach Release, Login ins Kundenkonto notwendig)