Expertise

Ort/ Gimmeldingen
Boden/ tertiärer Kalk
Exposition/ Ost Südost
Rebsorte/ Riesling
Pflanzjahr/ 1982 & 2012
Lesezeitpunkt/ 27.  September & 01.  September 2020
Füllung/ Juni 2021
Hefelager/ 46 Monate
Degorgement/ April 2025
brut nature/ ohne Dosage
Ausbau/ Spontangärung im Holzfass
Alkohol/ 11,5%
Bewertungen/ James Suckling - 95 P., Robert Parker - 94 P.

Verkostungsnotiz

Der 2020 Gimmeldinger Biengarten zeigt Riesling in absoluter Präzision. Am Gaumen wirkt er kompakt, von kreidiger und steiniger Mineralität geprägt, durchzogen von salzigen und kräutrigen Nuancen. Die lange Reife auf der Hefe verleiht ihm Tiefe und Dichte, ohne die kühle Klarheit zu mindern. Der Abgang zieht sich straff und energiegeladen in die Länge – kompromisslos, puristisch und von großer Eigenständigkeit.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 begann mit einer guten Wasserversorgung nach einem regenreichen Februar. Der sonnige Frühling sorgte für einen recht frühen Austrieb und eine Blüte unter perfekten Bedingungen im Mai. Es folgte ein herrlicher Sommer mit viel Sonne, gemäßigten Temperaturen und ausreichenden Niederschlägen, in dem es nur selten richtig heiß wurde. So konnten bereits Ende August gesunde, reife Trauben mit prägnanter Säure geerntet werden. Mit einem großen Team von über 40 Personen begann die Sektlese am 24. August 2020 und war bereits nach 8 Erntetagen am 2. September abgeschlossen. Die Trauben für unsere Sekte ernten wir ausschließlich mit der Hand in kleine, 8kg schwere Kisten. Diese verarbeiten wir unmittelbar nach Ankunft im Sektgut, um Oxidation zu vermeiden.

Sonstige Informationen

Neukunden: max. 6 Flaschen
Bestandskunden:  unbegrenzt
Auslieferung ab 1. Dezember